本日も再び
| 中国宮廷料理 満漢全席 |
気が付けばすべてが揃ってました。。。
さっそく始めにいわゆるエビチリ。
一見何の料理だか分かりませんでした。
エビの飾りでなんとなくですよね。
「豪華版｣なので庶民には分かりづらいです。。。
こちらは蒸し野菜のあんかけ。
唯一の野菜料理です。
ベビーコーンの細工がこの写真では見にくいですが
とてもよく出来てます。
ただ椎茸の上に乗っている飾りの傘は
いらない気がします。。。
それとも決まりなんでしょうかね。
お次はうさぎ型の蒸し餃子。
すごくかわいいです、うさぎ。
中央は野菜などを細工した飾りの鶏らしき物。
金の鶏、縁起物でしょうか。
とても大きくて写しきれませんでした。
最後にフカヒレの孔雀姿煮。
いかにも満漢全席って感じが登場。
おそらく人参で作った孔雀に
フカヒレで羽を模した豪華絢爛な一品。
そのせいなのか、
これにだけプラカバーが付いてました。
他にもカバーが必要そうなのはあるのに
コレだけなのが気になりました。
もひとつ気になった皿の下の｢皿｣。
金か銀の皿が付いてるのと付いてないのとありました。
ここにも何か理由があるのかどうなのか。
同梱されてたトリビアには書かれてなかったので。
